Oggigiorno i libri sono come il latte: con la data di scadenza. Troppe librerie espongono solo i libri “alla moda” (mass market) e dopo poco tempo tolgono dagli scaffali i titoli più “difficili”, “strani”, “non commerciali”. Bene (anzi male) cari lettori, oggi voglio farvi un elenco proprio di questi ultimi. Per la vostra delizia, ecco una decina di titoli, tutti pubblicati da piccoli editori, non facili da trovare nelle librerie …

È appena uscita la nuova guida Michelin 2012 e fra le nuove stelline ce n’è una in particolare che ha attirato la mia attenzione: quella conferita a Shiqin Chen, executive chef del ristorante La Rei de Il Boscareto Resort & SPA, la sua prima stella vista anche la giovane età, 31 anni. La stella a Shiqin mi illumina perché sono reduce da una recente chiacchierata con lui, mentre …

Il 2011 si conclude male in Pakistan: economia disastrosa, unità del Paese a rischio, guerriglia islamica sempre aggressiva (i talebani pakistani hanno appena attaccato un posto di polizia nella tormentata regione nordoccidentale, uccidendo un soldato e rapendone altri 15, che ora sono sotto minaccia di morte). In questo articolo il New York Times sottolinea la grave instabilità politica del Paese e cita i timori di un colpo di Stato espressi …

Ho grande rispetto per il significato cristiano del Natale, benché io non sia cristiano. Questo Natale però vorrei dedicare a tutti voi lettori – cristiani o no – qualche riflessione sui valori dello Zen (consapevolezza, benevolenza, introspezione, presenza mentale qui-e-ora, distacco, serenità) che ho pubblicato nella rubrica MilleOrienti del numero di dicembre 2011/gennaio 2012 del mensile Yoga Journal. Vi dedico quindi questi appunti per un Natale Zen.

Il …

Sono reduce da un bel week end gourmet ad Andria, dove ho partecipato come componente di un tavolo tecnico all’edizione 2011 della kermesse internazionale Qoco. Ospitalità delle migliori e molte persone interessanti (fra cui Oscar Farinetti, Paolo Marchi, Antonella Millarte…).
Qoco è una manifestazione dedicata alla valorizzazione dell’olio di questa zona della Puglia e in particolare del monocultivar Coratina: un prodotto con una gran bella personalità, non è …

Lo sapevate che….l’industria cinematografica indiana vende ogni anno, sul pianeta, più biglietti di quella americana? L’India produce più film degli Usa da quasi quarant’anni? I film di Bollywood sono regolarmente distribuiti nelle sale di oltre 70 Paesi (ma non in Italia)? I cittadini di oltre 100 Paesi vedono i film di Bollywood su Tv satellitari dedicate? Gli studios cinematografici più vasti del mondo – in cui si possono girare …

Cari lettori di MilleOrienti, oggi ho una proposta interessante per voi. Il Tour Operator Tucano Viaggi Ricerca, con cui io collaboro come consulente per l’Asia, propone, oltre ai “normali” itinerari del suo  Catalogo India anche dei viaggi “Speciali” e nel 2012 sarò io la guida culturale di alcuni “Speciali del Tucano” in India (ma anche in altri Paesi asiatici). Mi piacerebbe portarvi con me!
Certo qualcuno fra …

Una serie di incontri per conoscere, mente e palato, la cucina cinese vera, in tutte le sue sfumature cultural-gastronomiche. La sede del ciclo di incontri “A cena con la Cina” è Milano, presso il Jade Cafè-Giardino di Giada, l’idea è della Fondazione Italia-Cina e le cene sono solo il momento culminante di vere e proprie lezioni. Lo chef del JadeCafè-Giardino di Giada racconta ingredienti e tecniche, il calligrafo …

Buone notizie per chi sogna o progetta un viaggio in India. Per Natale ci sono una serie di sconti offerti dalla compagnia indiana Jet Airways che è attualmente l’unico vettore a collegare direttamente – senza scali – l’Italia con l’India, tramite il volo Milano Malpensa – New Delhi (ma nel 2012 aprirà  un volo diretto anche da Roma). Ho volato anch’io con Jet Airways, sia in classe Economy …

Firenze torna ad essere, come ogni anno, il principale veicolo di conoscenza del cinema indiano in Italia. Si apre infatti oggi, 2 dicembre 2011, e continuerà fino all’8 dicembre, l’undicesima edizione del River to River – Florence Indian Film Festival, il primo (fondato nel 2000) e più importante festival occidentale dedicato al cinema indiano d’autore. La sua brillante direttrice, Selvaggia Velo, ha deciso di includere …