Scorribanda al Salone del gusto di Torino 2010, sempre bello, intenso, piacevolmente caotico-mangereccio-bevereccio; fra gli stand che ho visitato con più attenzione, quello dell’azienda tedesca Keiko, che commercializza un prezioso cha (tè verde) biologico di Kagoshima. Spaesate signore in kimono invitavano all’assaggio, non mi sono fatta pregare: una delizia. Anche se la maggior parte degli italiani alla tazza fumante ha preferito le tavolette di cioccolata Green Kiss, …

C’è un filone di cucina diffuso a Milano, (un po’ meno noto a Roma, cavalcatissimo invece nelle metropoli europee e americane) che a me, personalmente, entusiasma: è il panasiatico contemporary, un divertente e delizioso mix di piatti creativi da Vietnam, Thailandia, Cina e Giappone.
Il ristorante milanese Blue Ginger (nella foto) è uno dei migliori della categoria, ambiente piacevole by Atelier Mendini, una carta ampia che accontenta anche i sushi …

Per chi sta a Milano o si trova a passarci, l’occasione è di quelle ghiotte: dal 23 al 26 settembre si svolge la manifestazione Taste of Milano. È un format pensato da un gruppo di londinesi creativi, che ora lo stanno esportando in varie capitali del mondo, per Milano è la prima edizione. Si tratta di un mega temporary restaurant allestito nel Parco Sempione, con stand di degustazione …

Questo libro appena uscito rasenta la perfezione per chi, come me, ama il Giappone e la cucina. Si intitola Il ristorante dell’amore ritrovato (lo pubblica Neri Pozza, titolo originale Shokudo katatsumuri, traduzione di Gianluca Coci, sempre bravissimo) ed è l’opera di esordio di una giovane scrittrice, Ogawa Ito (la vedete nella foto sotto). Narra di una ragazza, Ringo, che abbandonata all’improvviso dal fidanzato, lascia la metropoli, torna al …

Mi ritaglio un piccolo spazio in MilleOrienti per regalarvi un po’ di ricette e notizie culinarie: tutte asiatiche naturalmente.

– I miei pasticci asian fusion&confusion, che mi diverto a inventare ai fornelli, oppure cose molto più serie che generosamente condividono con me chef e persone comuni amanti della cucina, i tanti gourmet, per mestiere o per passione, che incontro in viaggio.

– Libri e romanzi in cui la cucina è …