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ASIAN FOOD CORNER, SRI LANKA »

30 Nov 2010 - di | 1 | 56 views
Ricette e delizie dalla cucina dello Sri Lanka: a Roma dal 3 al 12 dicembre

In Sri Lanka ci sono stata nel 2009 e ho mangiato benissimo (non ne dubitavo…). La cucina deriva da quella indiana del sud, è vero, ma le differenze si notano eccome. Nei curry entra più frutta, il cocco molto spesso, di cui l’isola straripa, ma anche ananas, mango, jackfruit, a conferire ai piatti un gusto pieno e dolce che con gli aromi delle spezie si accosta a meraviglia. …

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