Ma qual è il “tuo” Giappone? Che cos’ha di speciale o di diverso dai viaggi di altri? Ecco due domande che mi sento fare piuttosto spesso. Come i lettori di questo blog sanno, io nella vita faccio – anche – la guida culturale per piccoli gruppi di viaggiatori in molti Paesi asiatici, fra i quali il Giappone. Ecco che cosa mi ispira quando creo un viaggio: portare chi viaggerà …

Cari amici, ecco un mio articolo pubblicato tempo fa su Sette, il magazine del Corriere della Sera. Buona lettura, e attendo come sempre con interesse i vostri commenti. MR

«E’ un sapore tutto giapponese quello del sakè misto al profumo del pesce. Le seppie appena pescate vengono stese su di un filo ad asciugare al sole, come fossero panni in riva al mare. I pescatori le lasciano lì …